ホワイトアスパラの容器

井上　慶子

朝市場に出かけたシェフが、ウキウキと嬉しそうに帰ってきました。
シェフは市場でいい素材が買えると、スキップしているみたいに軽い足取りで帰ってきます。
今日の嬉しい理由の一つは、立派なホワイトアスパラガス。
の、容器です。

アスパラガス専用のこの容器は、発泡スチロールで作られていて、アスパラガスが痛まないようにタテにして入れられます。
その上、上の部分に保冷剤が入れられるようになっていて、上から冷気が落ちて、アスパラガスを冷やす構造です。
これはスゴい!!　と感心しきりのシェフでした。
肝心の中のアスパラガスですが、この立派な容器に入れられるのにふさわしい、それはそれは立派なホワイトアスパラガスでした!!!