紅葉の始まり

井上　慶子

ボジョレ・ヌーボー祭の3日間が、無事終了いたしました。
夏前から練っていた企画なので、たくさんのお客様にご来店いただいて本当にうれしかったです。

気になるそのお料理は・・・。
前菜から「自家製お肉のテリーヌ」「魚介のタルタル」「白子のポシェ」「サザエのブルギニヨン」「イタリア産生ハム・サラミ」などなどなど。
スープをはさんで、メインディッシュの「讃岐コーチン地鶏のロティ」や「仔羊背肉のロティ」。
そしてデザートは「香川県産栗のタルト」「さぬきひめ（いちご）のタルト」などなど。

自慢のスープ・ド・ポワソンは今年も美味しくできました。
絶賛の声を多数いただいて、シェフも大喜びです。

そして、祭りの後の昼下がり。
始まったばかりの紅葉を愛でつつ、シェフとのんびりコーヒーを飲みました。

いい気分で休憩していたのですが、サンタクロースが全速力でこっちに向かってきているようなので、これからクリスマスに向けて準備を始めたいと思います。
おせちのご用意もございますので、うちのサンタクロースは門松を背負っているようです。

12月のレストラン「TOMOSHIRO INOUE」の企画に、ご期待下さいませ。